Mejne vrednosti v higieni pitne vode
Mlačna, stoječa voda je gojišče bakterij. Zato je treba pitno vodo v stavbah ohranjati na pravi temperaturi in pretočno, da se zagotovi ustrezen nivo higiene. Štiri izrazito vplivne spremenljivke so osnova za ta »učinkovit krog kakovosti pitne vode« zato je potrebno v začetnih fazah načrtovanja in namestitve že vnaprej sprejeti preventivne ukrepe za zmanjšanje tveganj.
Visoka kakovost pitne vode se začne z načrtovanjem in izbiro pravega materiala.
Glavne zahteve za zagotavljanje kakovosti pitne vode
Obstajajo vsaj tri osnovne zahteve za sisteme oskrbe s pitno vodo. Prva dva sta klasična cilja. Tretja zahteva je v zadnjih letih vse bolj pomembna. Pitna voda ima zaradi svojega živilskega značaja »rok uporabnosti«, ki se doseže, ko ob iztekanju ne izpolnjuje standardnih zahtev za pitno vodo. Zato morajo projektanti in strokovnjaki poznati in upoštevati najpomembnejše dejavnike, ki vplivajo na kakovost pitne vode.
Glede na to je še posebej pomembno, da je inštalacija za pitno vodo jasno in pregledno dokumentirana, da se prepreči kontaminacija s kemičnimi ali mikrobiološkimi parametri.
| Udobje uporabe: količina vode, temperatura, zvočna zaščita |
| Obratovanje sistema in ohranjanje spremenljivk: varno, trajnostno, energetsko, učinkovito |
| Ohranjanje kakovosti pitne vode |
Obstajajo štiri osrednje, medsebojno vplivne spremenljivke, ki vplivajo na higieno pitne vode: turbulenten tok, temperatura, izmenjave vode in oskrba s hranili. Krog zahtevanih parametrov pitne vode jih povzema in ponazarja: v inštalaciji pitne vode je treba vplivne spremenljivke vedno upoštevati na premišljen in razumljiv način.
-
Turbulenten tok
Pretok skozi cevovodno omrežje pomeni redno uporabo celotnega sistema pitne vode. Z uporabo manjših nazivnih premerov cevi je preprečeno zastajanje vode, v kateri se patogeni razmnožujejo veliko hitreje kot običajno.
-
Temperature
Ohranjanje temperature je ključnega pomena, saj se bakterije, kot je npr. legionela, še posebej izrazito razmnožuje v vroči vodi (PWH) pri manj kot 50° C in v hladni vodi (PWC) pri več kot 25 °C.
-
Izmenjava vode
Za pravilno delovanje sistemov oskrbe s pitno vodo je v skladu z DIN EN 806-5 (Evropska unija) potrebna izmenjava vode vsaj v 7 dneh (≥ 1x / 7 dni). To se nanaša na popolno izmenjavo vode v vseh delnih odsekih in v grelniku vode.
Za izpolnitev zahtev izmenjave vode v malo rabljenih armaturah, se do pogosto uporabljenih odvzemnih mest uporabi zaporedne in krožne razvode, s tem pa se zagotovi ekonomičnost. Pod temi pogoji v primerih prekinjene uporabe načrtujte ročno splakovanje ali splakovanje s splakovalnikom.
-
Oskrba s hranili
Da bi odstranili hranila iz potencialnih patogenov in preprečili njihovo rast, je pomembno, da hranilna vrednost v pitni vodi ostane čim nižja.
Previdnostno načelo
Da bi preprečili kontaminacijo v sistemu za oskrbo s pitno vodo, je treba upoštevati posebne postopke. To je še posebej pomembno v objektih, kjer bivajo ljudje z oslabljenim imunskim sistemom, kot so bolnišnice in domovi za starejše.
Da čim bolj zmanjšamo stroške, ki so potrebni za odstranitev onesnaževalcev že v samem začetku, se je treba že med montažo ali popravili čim bolj izogibati vnašanju nečistoč. V ta namen je treba vse komponente sistema, ki sestavljajo sistem za oskrbo s pitno vodo transportirati in skladiščiti tako, da se lahko pri namestitvi zanesljivo izognemo notranjemu onesnaženju iz zemlje, blata, vode, patogenov, malih živali itd.
Od samega začetka se je treba izogniti pomanjkljivi izmenjave vode v neuporabljenih cevovodih (npr. stranišče za goste, zunanja pipa), sicer obstaja povečano tveganje mikrobiološke kontaminacije.
Higienski načrt zahtevajo tudi stavbe posebne rabe, kot so bolnišnice, domovi za starejše, vrtci, šole. Ta higienski načrt mora vsebovati informacije in navodila za povečane zahteve vzdrževalnih ukrepov, ki jih je treba izvesti v primeru napak in incidentov.
Dodatne zahteve ali ukrepi:
| Vsi cevovodi, fitingi in naprave morajo biti transportirani z zaščitnimi pokrovi. |
Fitingi se dobavljajo v skrčljivo zaprtih transportnih vrečah. Po odprtju vrečk jih hranimo v nepredušnih posodah (tudi v zabojnikih za material). |
| Za zagotovljeno nepredušnost do namestitve, morajo biti fitingi zatesnjeni z zaščitnimi čepi ali pokrovčki. |
| Armature, naprave, cevovodi ali fitingi, na katerih so vidni ostanki ali usedline, se ne smejo vgraditi, ampak jih je treba očistiti in razkužiti ali odstraniti z gradbišča. |
| Pri montaži je treba zagotoviti, da so vsi konci cevi in fitingi med vsemi prekinitvami dela zatesnjeni z zaščitnimi pokrovi. |